Muffins de chocolate com After Eigth e gelado de baunilha

2 dl de natas

60g de chocolate em barra

60g de margarina

80g de açúcar

200g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 ovo

6 After Eigth ou bombons de ginja

Derreter as natas com o chocolate partido em pedaços, a margarina e o açúcar no microondas. Mexer este preparado e colocá-lo sobre a farinha com o fermento. Mexer com a batedeira até obter um creme homogéneo. Juntar um ovo e mexer. Untar com margarina e polvilhar com farinha 6 forminhas. Distribuir a massa pelas formas. No centro colocar um After Eight partido em 4.
Levar ao forno, previamente aquecido, durante 15 minutos.Desenformar e servir com gelado de baunilha.